Halen Môn: Vendedor de sal
Sal de mar de fama mundial desde el estrecho del Menai.
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Cocina hiperlocal en Beach House
Un enfoque hiperlocal e hiperestacional ganó a Hywel Griffith, jefe de cocina de Beach House, restaurante AA del año en Gales.
El mejillón de Menai
Shaun Krijnen ha revivido por sí solo la industria de ostras de Menai y ha restaurado sus antiguos bancos de mejillones.
Sidra Hallets: la elección de la cosecha
Andy Hallett está utilizando sus habilidades como ingeniero, y las técnicas de préstamo de las bodegas francesas, para hacer sidra de primer nivel en los valles del sur de Gales.
El nuevo oro negro.
Descubre cómo el café premiado está ayudando a regenerar el pueblo galés de Ammanford.
Una próspera empresa
Una rica historia de innovación y la próspera cultura de la empresa.
La carrera a cero desperdicio
Poniendo el medio ambiente y la sostenibilidad al tope de la agenda de Gales.
Una tabla rasa para la automoción
¿Podría comenzar la revolución en la automoción sostenible en Mid Wales?
La Bahía abundante de Cardigan
Los mariscos de la bahía de Cardigan no se ponen más frescos ni mejores que esto.
El tejido de Gales
El tradicional molino de lana que está atrayendo admiradores de Japón a los Estados Unidos.
Cómo encontramos nuestra práctica perfecta
Descubra cómo un par de médicos disfrutan de la vida profesional y familiar después de mudarse al sur de Gales.
Productos protegidos
Desde el Cordero de las marismas saladas de Gower hasta los Mejillones de Conwy, hay algunos sabores que son intrínsecamente galeses.