Halen Mon: le sel insulaire
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Interview avec Gareth Ward, chef de cuisine de l’un des meilleurs restaurants étoilés du Royaume Uni.
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Le centre du Pays de Galles est le cœur vert du pays. Des eaux cristallines, ports pittoresques et criques isolées de la côte de Ceredigion aux collines spectaculaires peuplées de milans royaux et de petits bourgs animés.